rawスイーツアフタヌーンティーパーティー 開催しました♡
今回お越しくださった
4名様中3名様が食のプロ！
とゆうとてもハードルの高いゲスト様で
かなり緊張しました(^◇^;)
１品目は
ニューヨークrawチーズケーキ
有機レモンピールを添えて。
２品目は
ブルーベリーrawタルト
そして３品目、４品目は
少し趣向を変え和テイストな
抹茶ブラウニーと
スイートポテト（こちらのみ加熱調理しています）
５品目はかなり濃厚
チョコバナナタルトですが、
チョコレートは使用せずに
キャロブで作っています。
拘りのひとつとして
クラスト部分はケーキによって
味わいや素材を全て変えています。
レシピは全てオリジナルです(^O^)
お品書きに使用食材を書いてみたら
やはり食のプロの方々！
興味を持って下さいました♩♩
大切にしたいMaple Rawの拘りとして
全て安心安全なオーガニック食材や
無農薬、無添加食材を使用しています♡
25年来の親友や
親友と呼んでもいいくらい
長いお付き合いの大切な友人
そして、
久しぶりにお会いする素敵な方は
カップルでいらして下さいました♡
余談ですが実は今回お一人
猫アレルギーの方がいらして、
事前にそれをメイにも伝えておいたら・・・
終始カーテンの内側に姿を隠し
気配を全く見せませんでした(^◇^;)
ゲスト様にも事前にご了承いただいたところ
アレルギーのお薬を飲んで
来てくださいましたm(_ _)m
ご配慮感謝です♡
メイはもう殆ど人間です（笑）
というかそれ以上〜
良き理解者でいつも見守ってくれてる
無償の愛の守護的な存在です♡
今後は自宅アトリエではなく
別の場所での開催も
検討していますが、
当面こちらに猫がいる事を
ちゃんとお伝えしていくことも
忘れないようにしようと思いました。
みなさんに食べていただく度に
更なるアイディアをいただいたり、
改善点が見えて、本当に有難い経験です。
個人的には全体的に
色味がシンプル目だったのが反省点〜
ビジュアルも大切ですものね(^◇^;
昨夜さっそくちょっと試しに
ブルーベリータルトのフィリング（クリーム）に
果実を混ぜて色を付けてみました。
そして、スイートポテトと
抹茶ブラウニーを合体させた
和なケーキにしてみました。
今回もステキなゲスト様ばかりで
とても楽しい時間でした♡
みなさまありがとうございます！
raw スイーツに関わっている時は
楽しくて幸せで
時間を忘れて疲れも全くなく・・・
こんなに夢中になれる素敵な事と
出会えたことに感謝しかないです♡
こんな感じで来週も
メニューを少しアレンジしながら
ゲスト様をお迎えしようと思いますー♪
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