自分の夢との付き合い方

先日試作したマンゴーバナナのローケーキが

あまりに美味しくって 

１人で１ホール全て食べてしまいました(^◇^;)  

そんな訳でもう一度同じレシピで作ってみたら

やっぱり美味しいくってついつい食べすぎちゃいます（^◇^;)  

これは完全に（夏のメニュー？）レギュラー入り決定です♡ 

 次は秋の味覚ロースーツメニューを

開発してみようと思います♩ 

 わくわく！！( ´ ▽ ` )ﾉ

そして今日はロークッキーを作りました。 

 これ、実はマンゴーローケーキや先日の

ローニューヨークチーズケーキのクラスト部分を

ちょっとアレンジしたものです。

チョコレートのような味ですが カカオパウダーではなく

キャロブパウダーを使っています。 

 シンプルな美味しさは後を引きます♩

正式に販売スタートするのは

クリスマスケーキを目安に考えてるので

11月くらいかなー？っという感じで 

 それまでゆっくり準備しようなんて

のんきに構えていたのですが、 

 本当にありがたいことに、 

 古くからの友人から

来月のバースデーケーキのご依頼をいただき

後押ししてもらうようなこの流れ

もう乗るしかない！って思います。 

 ロースイーツに関しては

本当に自然発生的に始まって

気付いたら今に至る！という感じがしてます。 

 去年の今頃はまさかこんな風に

ワクワクする展開が待っているなんて

全く想像していなかったので

私自身も驚いています。 

 出会いや流れ、

 全てが本当にありがたいなーって

 感謝でいっぱいです。  

そんな訳で販売は準備が出来次第

遅くとも11月にはオンラインショップや

諸々整えてスタートしようと思います。 

そして来月からは

定期的に食べていただける企画

ロースイーツのアフタヌーンティー会など

またスタートしようと思います♡

 スイーツに関しては新人なので

本当にゼロからのスタートで

溢れるような想いや

ワクワクする気持ちが７割 

 そして残りの３割位は 正直不安もあるし、、、 

 怖いです(^◇^;)    

でもこの新しい事を始めるにあたり

何より私自身がバカみたいだけど

自分の作るロースイーツの

一番のファンでいいんだ！！と 

 ついつい放っておいたら１人で１ホール

全部食べちゃうくらいに本当に大好きなのです（笑）

 そこが吹っ切れた時に

やっぱりこれをやろう！！ とコミットできました。

考えてみたら子供の頃からずっと

スウィーツが大好きで

そのビジュアルを見るだけでも

幸せになれました。

 今まではアクセサリーでそれを表現してきたけど、

これからはスウィーツそのままでも表現

そんな日が来るなんて幸せ過ぎます♡

そして、私は実はかなり凝り性というか

オタクというか？？？(^◇^;) 

 はまったらトコトン突き詰めちゃうところもあるので

白砂糖をやめたことをきっかけに、 

 気付いたらこの１年で

相当数の砂糖不使用のお菓子を食べたり、

 見たりリサーチしたり、、、 

 最初は趣味だったけど

気付けば実益兼ねた自由研究みたいな感じで 

 作り始めてからは更に加速しました。

夢や目標っていくつになっても

新たに出逢えるものなのですね♩

 Maple Rawに関して

こんなことしたい！ 

 こうなるといいなー！ 

 という夢や目標は 色々とあるのですが、

 それよりも始まりの今思っているのは

自然な流れに任せながら

体に優しくて美味しい ロースイーツの素晴らしさを

必要な方に届けていきたいです。

 そしてシンプルに

大好きなお菓子で幸せを振りまきたい！ 

 そんな思いです。 

 とはいえ、私のように

１ホール食べちゃうとか あまりお勧めしませんが（笑） 

 そんな訳で、 販売スタートカウントダウン

しっかり準備を進めますね♩  

来月から開催します♩ 

 【Maple raw 　ロースイーツアフタヌーンティーパーティー】 

 ■日時　　2018年10月17日（水）　14:00～16:00位 　　　　　　　　 　　　　　　　　 

                            10月25日（木）    14:00～16:00位

 ■場所　ショコラータスウィートアトリエ（田園調布） 又は都内その他の場所 　　　　　　　　　　（お申込みの方に詳しい場所をお知らせします）

 ■参加費　　3,500円 　　　　　　　　　 

 詳細はどうぞこちらご覧ください♡